Vědecké studie prokázaly nejen, že na jídle můžeme být regulérně závislí, ale i fakt, že konzumace sýra dokáže mozek příjemně omámit a navnadit podobně jako tvrdé drogy. Skutečná závislost na sýru sice s nejvyšší pravděpodobností nevzniká, nebudete po něm mít ani halucinace, ale něco na tom možná bude. Protein kasein obsažený v mléce veškerých savců se totiž jak při trávení, tak při zpracování mléka na sýr, přeměňuje v peptid kasomorfin. Ten má na organismus podobné účinky jako morfin. Působí sedativně, má analgetický účinek a snižuje krevní tlak.Zpět na zdroj článku